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Nos importa un bledo que hayan recapturado al Chapo Guzmán

Todo lo que sobre el Chapo Guzmán proviene de la televisión o de leyendas urbanas. Son pocas las personas, comparadas con el resto del país, que podrían tener una experiencia cercana al famoso narcotraficante.

Algunas de esas personas son periodistas especializados, militares, funcionarios del Gobierno, o habitantes del Estado de Sinaloa donde tiene su base el poderoso Cártel que lidera Joaquín Guzmán Loera. Algunas amistades alguna vez me han contado historias sobre como conocieron a alguien o estuvieron en algún lugar relacionado con él o su gente.

Pero estas anécdotas de alguna forma son comunes en todo México.

En cada bar del país alguien puede contarte una narco-historia, no necesariamente relacionada al Chapo, pues hay más de cinco o seis carteles de la droga en esta nación alrededor de las cuales giran este tipo de experiencias. Por eso es que hay tantos autores sobre narcotráfico en México.

Los cuentos están ahí, simplemente.

Por eso es que, la re-recaptura del Chapo Guzmán es algo que solo queda en la anécdota. En general, no tiene nada qué ver con la realidad constante de la mayoría de quienes vivimos en México. Por supuesto, estamos por escuchar nuevos corridos, saldrán otros libros, y nos “regordearemos” (sic) apostando si se escapara de nuevo o no, o con los memes derivados de asuntos como la sorpresiva (y debo decir, genial) entrevista que realizaron al capo Sean Penn y Kate del Castillo para la revista Rolling Stone.

Un trabajo hecho dos meses antes de la actual aprehensión y cuando el gobierno mexicano aún perseguía al jefe del cartel de Sinaloa. Dicho sea de paso decir: ¿Cuanto ridículo mundial es suficiente para Peña Nieto? A reserva de conocer una encuesta rigurosa donde se mida el impacto que ha tenido esta recaptura en la imagen pública del presidente mexicano (tenida en apenas un 20% de aceptación), mi experiencia saldada de conversaciones con colegas y otras personas me permite decir que a la gente le importa un bledo que hayan reprehendido al Chapo Guzmán.

Cualquiera podría verlo en twitter. Hay más preocupación por la creciente devaluación del peso frente al dólar que por el caso del narcotraficante. Y no es para menos. La crisis económica en México supera el 21%; el petróleo se ha caído un 14% y de a poco se experimenta el drama del desmantelamiento de los servicios públicos de salud y educación. Además, muchas personas siguen cuestionándose ¿Y donde están los 43 de Ayotzinapa? En términos concretos, la figura del Chapo no nos dice nada para quienes andamos a pie. Su negocio está arriba, entre los círculos de poder político y económico. Tiene qué ver con la red que soporta directa e indirectamente la estructura del cartel de Sinaloa. Las drogas que produce y que no van para Estados Unidos, se venden en las fiestas exclusivas; en escuelas privadas, oficinas y despachos de segundo y primer nivel; en bares y tables dance. Círculos de alto consumo donde se pagan cientos de pesos por una piedra de crack. Donde además hay apuestas ilegales , trata sexual y se pactan los tratos de lavado de dinero y otros negocios ilegales.

Asuntos que por razones pocas veces documentadas pasan de largo ante el ojo de las autoridades. Se trata de un entramado de corrupción de gran nivel que hace posible la existencia de carteles de narcotráfico, según ha señalado el ex asesor de la ONU e investigador de la Universidad de Columbia, Edgardo Buscaglia. Una telaraña tan bien tejida y con tantos intereses que luce indestructible.

Que tan fuerte es que aunque ya van tres veces que capturan al lider del Cártel de Sinaloa, su poder no merma.

Se prevé que ésta vez ocurra lo mismo; es decir, nada. Esa es la razón fundamental por la cual la recaptura del Chapo se queda ahi, en los titulares de noticias. El Cártel de Sinaloa continuará porque hay otros tantos jefes que manejan el negocio. El narcotráfico en México seguirá porque extiende sus redes a círculos de alto poder que no son investigados. La violencia no disminuirá (efecto que sí nos atañe), porque sus ejecutores no necesariamente son grupos ilegales. De modo que el golpe sólo interesa a unos cuantos involucrados. A Peña Nieto para intentar lavar su imagen ante Estados Unidos y a una plutocracia que se aferra al Estado en tiempos electorales por venir. Medios y Gobierno han convertido esto en un circo de hipócritas.

 

Aquí la vida sigue siendo la misma y cada vez peor.

 
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Publicado por en 11 enero, 2016 en Sin categoría

 

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Hay algo que muchos nos saben y otros quizá se lo imaginan, pero una de las personas que han ayudado para que hoy por hoy sea la persona que soy es mi esposa, esa mujer tan especial que la vida me dio. A veces pienso que la vida me ha bendecido más de lo que creo merecer, mi esposa es una muestra de ello.

Es tan linda ella, tan hermosa, es la más bella que jamás conocí, aun recuerdo el primer día que la vi, quede flechado, días después supe desde entonces que era la mujer para mí.

Y es que cada uno de sus detalles me hacen sentir un hombre especial, su apoyo es único, quizá nadie soportaría vivir tanto tiempo conmigo, como ella lo hace. Me tiene la medida perfecta y su amor, su atención, su paciencia, me hacen ser el hombre que soy.

La vida no se equivoco, me dio a mi COMPLEMENTO, esa mujer con la que íbamos a luchar en la vida para salir adelante, esa mujer que iba a tener un corazón compatible con el mío en cuanto al servicio, esa mujer dedicada a lo que hace, cuidadosa de ser siempre la buen esposa que quiere ser, una madre excepcional, una mujer a todo dar y no porque sea mi esposa, sino porque yo la conozco, se como es ella, se con que intenciones hace lo que hace, la conozco bien, con solo una mirada sé lo que siente, se lo que está pensando, nos conocemos, somos tal para cual, cada uno nos conocemos tal y como somos y eso hace que cada día nos amemos mas.

La veo y me doy cuenta que Dios me ha bendecido de sobremanera, no hay nada que pueda refutar, no hay nada en ella de lo que pueda renegar, toda ella es perfecta para mí.

Hoy 16 de diciembre es su día, hoy hace 26 años que la vifa la trajo a este mundo, alabo ese día tan especial.

Para mi amada esposa:

Mi bebé preciosa

Doy gracias por tu vida, gracias por ponerte en mi camino, eres una mujer excepcional, tienes cada cualidad hermosa, un corazón bellísimo, te amo cada día más.

Hoy es tu cumpleaños y se lo especial que es para ti esto, se lo mucho que te gusta y esperas este día, quiero que sepas que te amo, que soy feliz porque eres mi esposa y porque juntos hemos compartido momentos inolvidables.

Estoy seguro que Adri está muy orgullosa que seas su mamá, estoy seguro que se siente muy feliz de la madre que le tocó y sobre todo yo estoy muy orgulloso de ti.

Gracias por ser como eres, gracias por tu dedicación, gracias por tu paciencia, gracias por tu respaldo, gracias por estar dispuesta a morir conmigo, gracias por todo el amor que me has dado, realmente eres una bendición andando.

Te amo más que nunca, te deseo un hermoso día, que la pases muy bien al lado de todos los que te queremos y te amamos, que hoy sea un día de muchas sorpresas agradables y sobre todo que Dios te de muchos, pero muchos años mas de vida.

Feliz Cumpleaños mi amor

Con todo el amor del mundo

Tu esposo

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Publicado por en 16 diciembre, 2015 en Sin categoría

 

FELIZ CUMPLEAÑOS ESPOSA MIA

Hay algo que muchos nos saben y otros quizá se lo imaginan, pero una de las personas que han ayudado para que hoy por hoy sea la persona que soy es mi esposa, esa mujer tan especial que la vida me dio.
A veces pienso que la vida me ha bendecido más de lo que creo merecer, mi esposa es una muestra de ello.

Es tan linda ella, tan hermosa, es la más bella que jamás conocí, aun recuerdo el primer día que la vi, quede flechado, días después supe desde entonces que era la mujer para mí.

Y es que cada uno de sus detalles me hacen sentir un hombre especial, su apoyo es único, quizá nadie soportaría vivir tanto tiempo conmigo, como ella lo hace.
Me tiene la medida perfecta y su amor, su atención, su paciencia, me hacen ser el hombre que soy.

La vida no se equivoco, me dio a mi COMPLEMENTO, esa mujer con la que íbamos a luchar en la vida para salir adelante, esa mujer que iba a tener un corazón compatible con el mío en cuanto al servicio, esa mujer dedicada a lo que hace, cuidadosa de ser siempre la buen esposa que quiere ser, una madre excepcional, una mujer a todo dar y no porque sea mi esposa, sino porque yo la conozco, se como es ella, se con que intenciones hace lo que hace, la conozco bien, con solo una mirada sé lo que siente, se lo que está pensando, nos conocemos, somos tal para cual, cada uno nos conocemos tal y como somos y eso hace que cada día nos amemos mas.

La veo y me doy cuenta que Dios me ha bendecido de sobremanera, no hay nada que pueda refutar, no hay nada en ella de lo que pueda renegar, toda ella es perfecta para mí.

Hoy 16 de diciembre es su día, hoy hace 26 años que la vida la trajo a este mundo, alabo ese día tan especial.

Para mi amada esposa:

Mi bebé preciosa

Doy gracias por tu vida, gracias por ponerte en mi camino, eres una mujer excepcional, tienes cada cualidad hermosa, un corazón bellísimo, te amo cada día más.

Hoy es tu cumpleaños y se lo especial que es para ti esto, se lo mucho que te gusta y esperas este día, quiero que sepas que te amo, que soy feliz porque eres mi esposa y porque juntos hemos compartido momentos inolvidables.

Estoy seguro que Adri está muy orgullosa que seas su mamá, estoy seguro que se siente muy feliz de la madre que le tocó y sobre todo yo estoy muy orgulloso de ti.

Gracias por ser como eres, gracias por tu dedicación, gracias por tu paciencia, gracias por tu respaldo, gracias por estar dispuesta a morir conmigo, gracias por todo el amor que me has dado, realmente eres una bendición andando.

Te amo más que nunca, te deseo un hermoso día, que la pases muy bien al lado de todos los que te queremos y te amamos, que hoy sea un día de muchas sorpresas agradables y sobre todo que Dios te de muchos, pero muchos años mas de vida.

Feliz Cumpleaños mi amor

Con todo el amor del mundo

Tu esposo

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Publicado por en 16 diciembre, 2015 en Sin categoría

 

10 usos no sexuales para los condones

Quizá un día te encuentres en una situación de vida o muerte y lo único que tienes cerca es tu credencial de elector y un condón, pues éste último te podría salvar la vida porque puedes hacer varias cosas con él, al estilo McGyver.

Contendedor de agua: Si estás tratando de sobrevivir en la selva Lacandona ya casi no tienes agua, pero te encuentras con un río, un condón puede ayudarte a cargar hasta dos litros. Sólo estíralo con tus dos manos y haz que se llene de agua.

Balón: los niños de Chimoio, Mozambique, hacen pelotas con condones —sin usar— primero hacen una bola de éstos para después cubrirla con telas y reforzarla con cuerdas. Ellos consiguen los condones de las clínicas de control natal de la región.

Imagen: cloudfront.net
Imagen: cloudfront.net

Boya de pesca: si te fuiste de pesca y olvidaste tu boya, o quieres hacer la versión casera, sólo infla tu condón a la mitad y arrójalo al mar con tu anzuelo, es fácil y muy sencillo. También puedes saber cómo se pesca con boya aquí.

Gif: giphy.com
Gif: giphy.com

Pelotita anti-estrés: si te la vives presionado por la vida, sólo consigue harina y un condón, con estas dos cosas podrás hacer una pelotita anti-estrés personalizada, dibújale la cara de tu jefe y estrújala hasta que te sientas mejor.

Abre frascos: si de repente el frasco de mermelada parece imposible de abrir y no tienes los brazos de un jugador de futbol americano cerca, lo único que tienes que hacer es amarrarle un condón en la tapa, esto hará que tenga suficiente tracción para que puedas abrirlo.

Imagen: buzzfed.com
Imagen: buzzfed.com

Cubre celulares: realmente puedes hacer de cualquier aparato electrónico a prueba de agua si te aseguras de hacer bien el nudo. Dicen que incluso puedes manejar la pantalla de tu touch a través del látex.

imágen: indiahashtag.com
imágen: indiahashtag.com

Protector de vendas: si te accidentaste y tienes que llevar venda o un yeso, pero también tienes que bañarte, puedes proteger tus vendas del agua con un condón, sólo asegúrate que el condón pueda cubrir la parte del cuerpo en cuestión.

Iniciador de fuego: si estás de campamento y quieres bombones asados, prueba quemando un condón en madera seca, éste producirá un gran fuego por varios minutos, o bien ponle un poco de agua y haz que el sol lo atraviese y se refleje en una superficie flamable. También puedes ayudarte de la liga para frotar dos ramas o hasta proteger tu material flamable para que no se moje.

Gif: giphy.com
Gif: giphy.com

Cierra bolsas: si cortas con cuidado el condón en forma vertical, podrás tener al menos unas 12 tiras que te servirán para cerrar tus bolsas o cualquier cosa que necesite una liga, cuando no tienes ligas de verdad a la mano.

Imagen: mentalfloss.com
Imagen: mentalfloss.com

Reforzador de caminos: en la India los condones se mezclan con cemento y alquitrán para suavizar las carreteras y hacerlas más resistentes. También los usan bajo el yeso de los techos para mantenerlos secos en temporada de lluvias monzónicas.

Gif: deviantart.net
Gif: deviantart.net

Ojalá estos 10 usos no sexuales para los condones te sean de utilidad, y bueno, también puedes usarlos para lo que fueron creados, lo que también puede salvarte la vida.

 
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Publicado por en 25 noviembre, 2015 en blog, Sin categoría

 

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#PrayForParis #TodosSomos43

Los ataques terroristas en  París y Beirut detonaron un llamativo debate en redes sociales en México. Mientras que muchas personas se adhirieron de inmediato al sentimiento de horror y tristeza ante la muerte de cientos de civiles inocentes, y mostraron su solidaridad con Francia y también –aunque en mucho menor medida– con Líbano, otros rechazaron con gran enojo estas expresiones de duelo, usando tres argumentos:

  • Que la gente no debería sentir más horror o pena por lo ocurrido en  París que por lo de Beirut, o las tragedias cotidianas en muchos países pobres
  • Que la gente en México debería mostrar mayor horror e indignación por las tragedias nacionales (como los 43 estudiantes de Ayotzinapa), que por lo que ocurre fuera de nuestras fronteras (el argumento de que “te debería importar más la vida de un compatriota que la de un extranjero”).
  • Y que en cierta medida lo ocurrido en París es “merecido” por el papel que tiene Francia en la lucha contra el terrorismo, que incluye ataques militares en Medio Oriente que generan muertes de civiles tan inocentes como los parisinos (el argumento del “se lo buscaron por andar de imperialistas”).

Lo primero que hay que tener presente al analizar la reacción mundial ante los hechos de la semana pasada es que el terrorismo tiene una connotación comunicativa. Recomiendo leer a Jonathan Matusitz, quien explica por qué el terrorismo es una forma violenta y cruel de comunicación y a Mauricio Meschoulam, quien explica con gran claridad por qué no son iguales las acciones de los grupos terroristas que las de las organizaciones criminales que operan en México. Es claro que comparar Ayotzinapa con París, desde el punto de vista analítico, es comparar peras con manzanas.

Ahora bien, más allá de las diferencias objetivas de cada caso, ¿deberíamos tener las mismas reacciones ante las noticias sobre 45 muertos en un bombazo en Beirut que ante más de 100 muertos en un ataque en París? ¿Deberían ser iguales las reacciones ante Ayotzinapa en México, que ante un ataque terrorista en Europa o Estados Unidos?

A nivel lógico e intelectual, desde luego que sí. Toda vida humana es igualmente valiosa y su pérdida en actos de violencia, una tragedia inaceptable. Más si se trata de las vidas de civiles inocentes. Esos son principios éticos claros que todos entendemos. Pero los seres humanos no somos criaturas lógicas e intelectuales, por más que nos guste vernos así. En realidad nuestra mente usa variosmecanismos y filtros irracionales para tratar de entender y sobrevivir al mundo que nos rodea.

Veamos tres que pueden jugar un papel importante en nuestraevaluación emotiva de noticias trágicas:

1.- El filtro del cálculo de probabilidades.Una de las reacciones humanas ante la tragedia es tratar de darle una explicación a sus causas para calcular si nos puede pasar algo así a nosotros mismos. Aunque somos pésimos evaluadores del riesgo(por ejemplo, nos da más miedo viajar en avión que manejar nuestro auto con dos copas de vino encima), nos encanta pensar que podemos reducir las posibilidades de que nos pase algo malo. Por eso, la violencia aparentementealeatoria como la del terrorismo genera más ansiedad y temor que la violencia aparentemente dirigida a personas específicas, como la del crimen organizado. Y subrayo elaparentemente, porque eso es lo que nos permite pensar que “algo así no me puede ocurrir a mi”, sea o no cierto.

2.- El filtro de lo conocido y lo desconocido. Si usted vive en una gran ciudad de un país en paz, y parte de su experiencia cotidiana es salir a cenar a un restaurante, o ir a un concierto, y escucha que masacraron a gente en otra gran ciudad mientras cenaba o estaba en un concierto, no sentirálo mismo que si le dicen que en un país en guerra mataron a varias personas de religión musulmana mientras oraban en una mezquita. Los filtros cognitivos de la mente le harán relacionarse naturalmente más con la experiencia que le resulta más familiar y cercana. Será más fácil ser empático emocionalmente con quienes tienen un estilo de vida similar al suyo, aunque racionalmente esté de acuerdo en que ambos eventos son igualmente tristes.

3.- El mecanismo de cercanía de la muerte. De acuerdo con Drew Westen, mas de 250 experimentos en todo el mundo han demostrado que recordarle a la gente su propia mortalidad genera en el cerebro una reacción de apego a las emociones y creencias más importantes para cada persona. Así, un padre de familia conservador que escucha en la televisión la historia sobre una víctima de ISIS que murió en París dejando huérfanos a cuatro pequeños, tal vez sentirá más ganas de ir a la iglesia a rezar. Pero si un activista social progresista escucha la misma historia, tal vez tendrá más ganas de ir a una manifestación contra la guerra en Siria.Ambas reacciones emotivas son igualmente válidas, porque ambas personas se están aferrando a suscreencias para sentirse mejor ante la idea de su propia mortalidad.

Así que, si a usted le indigna que sus amigos en Facebook no respondan igual ante París que ante Beirut o Ayotzinapa, tiene algo de razón. No lo hacen… y no lo pueden hacer, pero no por insensibles o desinformados, sino porque su mente tiene filtros diferentes a los de usted. Y si usted no se ha sentido igual ante Ayotzinapa que ante Beirut o París, no se sienta mal: también tiene algo de razón. Su mente tiene filtros que le hacen reaccionar de diferentes formas a diferentes eventos. Al final del día, se confirma que cada cabeza es un mundo.

 
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Publicado por en 17 noviembre, 2015 en blog, Sin categoría

 

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QUE VENGAN YA

No hay plazo que no se cumpla
Dice un dicho popular
Vámonos para el panteón
Que ya quiero festejar.

La fiesta de los difuntos
También la de los angelitos
Vamos a llevarles Flores
Para que no se sientan solitos.

En mi San Anton querido
Siempre se les hace un altar
Donde se pone la comida
Para que pasen a cenar

También se les pone vino y agua
Por si quieren algo de tomar
Y para los mas pequeños
Dulces a reventar

En la mañana que me levantaba
El vaso agua ya no tenía.
Se escucha muy raro lo sé
Es como de un mundo diferente

Pero aunque han pasado los años
Siempre lo tengo presente.
Por eso yo los invito siempre
A los que somos de San Anton

Que no se olviden mis amigos
De esta linda tradición
Que nos heredaron nuestros padres
Con todo su corazón.

 
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Publicado por en 28 octubre, 2015 en Sin categoría

 

LOS 8 PEORES POSTRES DE LAS COMIDAS CORRIDAS

El postre es un problema de fondo. Y de fondas. Para muchos, las fonditas son el lugar idóneo para comer barato y casero. Sin embargo, sus postres suelen dejar un mal sabor de boca.

La sazón del hogar en cuatro tiempos, eso es una fondita. Ese lugar especial que reúne a todo tipo de hambrientos comensales dispuestos a degustar una comida completa a un precio justo y razonable. Tras reventarse un buen festín, en el que casi dan ganas de desabotonarse un poco el pantalón, lo único que se antoja es rematar con algo dulce e igual de sabroso. Sin embargo, las fonditas suelen fallarnos en ese departamento. Es casi como tener una increíble aventura, llena de acción, romance, explosiones y al final descubrir que todo fue un sueño.

Por ahí debe de haber casos de éxito en que se logre cerrar la comida corrida con la dulce cereza del pastel, pero acá encontramos los negritos en el arroz (con huevo) y enlisto los que, para mi, son los peores postres de las fonditas.

GELATINA

El postre predilecto del 97% de las fonditas es todo un clásico. Hay leyendas urbanas sobre enormes albercas al poniente de la ciudad, donde cada día se preparan las gelatinas de todas las fondas del área metropolitana y sus alrededores… Es fácil de hacer y la mayoría de las personas la aceptan. Es justo por esta razón que decidimos incluirla en la lista. “La maldita primavera” es un clásico, pero si la escucháramos todos los días probablemente nos volveríamos locos. Así pues, no estaría de más que trataran de variarle un poco. Además, por alguna razón la gelatina siempre la ubicamos como el alimento que comemos cuando estamos enfermos o convalecientes. Enfermo de la panza, gelatina. Enfermo de varicela, gelatina. Enfermo de comer tan seguido este postre, gelatina.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: La gelatina con pedazos de fruta dentro. Quiere decir que por lo menos se esforzaron. Y lo agradecemos.

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NATILLAS

Millones de preguntas surgen cuando ponen un plato con natilla frente a nosotros. ¿Qué es esto? ¿De qué es? ¿Frío o caliente? ¿Vamos a hacer una piñata? ¿Y el papel periódico? Si la frase “de la vista nace el amor” existe es por algo. El dulce desenlace de una gran comida no puede verse tan mal, así de fácil. El postre es un pequeño lujo que uno decide darse, pero si éste parece engrudo, pues valiente lujo.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El postre piñata (no existe, pero debería): una nata de piña (o piñata) que no se come sino se aprovecha como engrudo.

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FRUTA

Antes de que nos agarren a frutazos en una plaza pública por esto, necesitamos aclarar lo siguiente. La Real Academia de la Lengua define postre como “fruta, algo dulce u otras cosas que se sirven al final de una comida”. La fruta lo cumple cabalmente: es cosa, es dulce y es fruta. Pero lo que realmente nos choca es cuando ni siquiera se toman la molestia de hacer algo interesante con ella y sólo te plantan en tu mesa una fruta sin pelar. Nos parece muy triste porque de alguna manera sentimos que involucró un nivel de esfuerzo cero.

No tenemos nada en contra de las deliciosas y jugosas frutas de temporada. Es más, utilizamos la frase “come frutas y verduras” como un mantra en nuestras vidas, pero si algo nos queda claro es que así, solita, no cuenta como postre.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Si la fruta se convierte en platillo, puede ser un postre ganador. Fresas o plátanos con crema, y hasta duraznos en almíbar, por ejemplo.

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GALLETAS

A menos de que te vayan a servir un buen café o chocolate caliente, las galletas no tienen sentido. Un postre debe ser algo reconfortante, y en la historia del universo nada que sea tan seco lo es. Las galletas se llevan a juntas o a reuniones para agradecer la invitación y, ni siquiera en dichos eventos, se utilizan como un postre. Aunado a esto, el inminente peligro de un ataque de tos inducido por galleta seca y las enormes probabilidades de muerte por ahogamiento nos asusta bastante. Y es que, por más buena que haya estado la sopa de codito, no nos gustaría que la de la fonda fuera nuestra última cena. O comida, pues.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Galletas María hechas pie de limón. ¡O con cajeta! Si algo tiene cajeta (cualquier “algo”), lo festejamos.

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YOGURT

No importa el sabor. No importa si tiene fruta. No importa si nos lo sirven al final de cada comida. El yogurt no es postre. Nunca. Si abrir una caja de polvitos y ponerla en agua hirviendo nos parecía triste por la falta de esfuerzo requerida, abrir un bote de yogurt y servirlo en un plato, es todavía peor.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El yogurt… en el desayuno.

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FLAN

Para la preparación de un flan de verdad se requieren huevos enteros, y para servir como postre uno de cajita, también. En buen flan. Es como flan con maña. Lo que recibimos en la fonda es una pálida imitación, un amarillento intento por hacerse pasar por la cosa real, un coágulo indigno proveniente de unos polvos grenetinosos.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El verdadero. A veces hasta se ponen guapos y lo hacen de coco o cajeta (y cualquier “algo” con cajeta lo festejamos, ¿recuerdan?).

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ATE

Agua pasa por mi casa, ate de mi corazón… Es importante reconocer, cuanto antes, que el ate con queso nos encanta; esa combinación de dulce con salado es maravillosa. El problema es que hay fondas en las que se atreven a servirte el ate así: ¡solo! Nos parece que se atenta contra algo claramente establecido. El ate sin queso es como un baño sin espejo, como Wisin sin Yandel. Como Francisco sin Madero.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Que se sirva el platillo como va, completo, es decir, con queso. #PosÉstos

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MAMUT, PALETAS Y DEMÁS CHUCHULUCOS COMPRADOS

Si hablamos de poco esfuerzo y dedicación, este ejemplo es el ganador. Para apaciguar el estresante monchis, con un Mamut la armamos, pero después de comer no nos dan ganas de aventarnos a la mesa a recoger los dulces que sobraron de la piñata… El Mamut, el Bocadín y otros chuchulucos similares son casi comparables con las paletitas y pastillas de menta que te dan con el cambio. El postre debe ser un digno cierre a una comida deliciosa, no un dulcecito para que el jefe no se entere de que comí berros en chile pasilla.

VARIANTE QUE SE APLAUDE (casi): Si de plano la única opción que queda es comprar un Mamut, al menos compren el de tamaño normal y no el mini.

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Las fonditas son un lugar especial. Un gran sustituto de la comida hogareña y su reconfortante sazón. Una vez que encuentras ese espacio que te hace volver al hogar, no quieres irte jamás. Por favor, dueños, encargados y cocineros de fonditas, no descuiden su platillo final. No nos hagan despertar.

 
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Publicado por en 13 octubre, 2015 en Sin categoría